インド人直伝。

いまうちに一緒に住んでる私の小学校からの女友達が、インド人直伝のカレーを作ってくれました。
カレー粉無しで作ってましたー。　隣で応援してるだけであんまり手伝わなかったし、私もその子も適当王なので分量とか全体的に適量で、って感じのレシピなんですがそれでも良いという人が居た時のために…。







＜材料4人分（以上あるなぁ）＞
　*　玉ねぎ3個みじん切り
　*　トマト4個ダイス切り
　*　ガーリック大1個みじん切り
　*　ショウガ大1個みじん切り

　*　レッドチリ2個みじん切り
　*　ガラムマサラ　適量
　*　ターメリックパウダー　適量
　*　クミンパウダー　適量
　*　塩少々
　*　ドラムスティック6本位?（インド人曰く皮なしの方が美味しい、との事）

＜作り方＞
　1、　玉ねぎをオリーブオイル（結構いっぱい）で炒める
　2、　玉ねぎに火が有る程度通ったらガーリックとショウガのみじん切りを入れる。
　3、　トマトとレッドチリを入れる
　4、　全体に火が通った所でガラムマサラ、ターメリックパウダー、クミンパウダーを入れる
　　　　量は?って聞いたら、「適量」って言われた…。　ってことで適量で。
　　　　ガラムマサラが若干多めのようです笑
　5、　そのあとドラムスティックを入れてドラムスティックが
　　　　見えなくなるくらいまで水を入れて1時間位焦げないように煮る
　6、　水分が少なくなってドラムスティックに火が通った所で完了

って、適当なレシピですみませーん。






　*これはまだ汁が多いとき。もっと水気がなくなるまで煮ます。

 

ちなみに、チャパティも作ってくれたんだけど、これは
小麦粉（うちはSelf Rising Flour)200g、塩少々、ぬるま湯を130g位を混ぜて10分位ひたすらこねる。 そのあと出来れば冷蔵庫で30分位ラップしてねかせて、これを8等分位にして麺棒で延ばして油なしの熱いフライパンで焼きます。
フライパンに乗せてすぐにプクーっと一部が膨らんできます。　その膨らんでいる場所を軽く押すとその隣の部分が膨らみ始めるのでそんな感じで全体をプクーっと膨らませます。
で、焼きあがったら火からおろしてバターをつけて食べます。

 

適当なレシピだから味は保証しないよ、って言ってたのにそんなに辛くもなく（でもスパイシーで）玉ねぎたっぷりですっごい美味しかったよ。
チャパティもすっごい美味しい♪
かなりのヒットでした。　材料も適当に好きなものを入れればいいみたいだし（ジャガイモとか入れたらもうちょっとトロっとするのかも）、安上がりだしまた作ってみようっと★

 

カレーのチキンから剥いた皮をカリカリまで焼いて焼き鳥の皮、みたいな感じで食べた残りをテーブルに置きっぱなしにした私達も悪いんですけど、勝手にベラが食べてました。　テーブルの上の料理を勝手に食べる犬に育てた覚えはありません!!　最近自分のドックフードも食べないし…人間のご飯の味をしめてしまって生意気盛りです。　はぁ。