バターサンドクッキー♪

今日のアデレードは気温天気湿度ともに最高でして。なんかボケーっとしてるだけでも幸せな日でした。
私の気分はかなりの確率で天気に左右されるんですけど、今日は完璧な天気でした。
こういうのって国籍問わず人間共通の気分だと思うんですけど、高校の時に出会ったドイツ人留学生5人からは何れも同意を得られなかったんですよね。　
サチは幸せな人だねー　って薄笑いをされて終わりで。
アメリカ人には理解してもらえたんだけどねぇ。


まぁいいや。
そんなわけで夫も野球の試合で居なかったので、一人で幸せな気分のまま今日はバターサンドクッキーを作りまして。　（これレシピ）
中学生のころとか良くクッキー作ったんだけど、それ以降あんまり作った記憶がなくて久しぶりに作ったら妙に楽しかったです。
例のお店のバターサンドの再現!っていうレシピだったので思わず作ってみまして。　バターサンドって丸の内だったかな、東京駅でも買えるんだけど、夫が何かの時にこれを買って私の母にプレゼントしてくれたことがありまして、そのあと母が気に入っちゃって自分でも東京駅にこれを買いにわざわざ出かけた事もあって、ちょっと思い出のあるクッキーなのです。　このレシピもすっごい甘いけど、フワフワサクサクで美味しかったです♪　カロリーね、うん。　あるよね。　うん。　　　…でも美味しいよ。。






夫が帰ってくる前にアタシのおやつに…　ウッシッシ　って思ったけど使ったバターの量を知ってる私。
怖いので欠片だけ1個食べて残りは冷蔵庫にしまってみました。　夫が帰ってきたら一緒に食べよーっと♪







お菓子作ってて思い出したけど、そういえば昔ってオーブンの鉄板いっぱいの大きさのクッキー（どれくらいだろ、40cm角か50cm角だかそれ位の大きさ）とか、でっかいタッパーいっぱいの大きさのチョコレート（巨大の板チョコ10枚とか、もっとだったかな、を溶かしてでっかいタッパーに詰めて固める）とかを作ってバレンタインであげた覚えが有ります。　あれ、インパクトはあるけど相当迷惑だったはずだよなぁ。。